ఒక్కో సర్వింగ్‌కి 20 కేలరీల కంటే తక్కువ ఉండే నో-కుక్ నూడుల్స్-అసాధ్యమని అనిపిస్తుందా? షిరాటాకిని కలవండి: జపనీస్ తెల్లటి యమ్‌లతో తయారు చేయబడిన వసంత, అల్ డెంటే డిలైట్స్. (మీరు వాటిని మీ కిరాణా దుకాణంలోని టోఫు పక్కన సాధారణంగా కనుగొంటారు.) షిరాటకి చాలా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి J. కెంజి లోపెజ్-ఆల్ట్, రచయిత ఫుడ్ ల్యాబ్ , ఒక క్రీమీ, ఆగ్నేయాసియా-ప్రేరేపిత సాస్‌లో వాటిని విసిరి, అది మండుతున్న పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తుంది.

సేవలు 4

కావలసినవి

• 2/3 కప్పు చంకీ సహజ వేరుశెనగ వెన్న
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం (1 సున్నం నుండి) లేదా బియ్యం వైన్ వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర లేదా తేనె
• 2 నుండి 3 స్పూన్లు. సంబల్ ఓలెక్ లేదా శ్రీరాచా వంటి ఆసియా చిల్లీ సాస్
• 2 tsp. కాల్చిన నువ్వుల నూనె
• 1 చిన్న వెల్లుల్లి లవంగం, చక్కగా తురిమిన
• 2 (8-ఔన్స్) ప్యాకేజీలు షిరాటాకి నూడుల్స్, కడిగి, డ్రైనేడ్ చేసి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి
• 1 కప్పు వదులుగా ప్యాక్ చేసిన తులసి, పుదీనా మరియు కొత్తిమీర ఆకులు
• 1 కప్పు మాత్రమే బీన్ మొలకలు
• 4 స్కాలియన్లు, స్ట్రిప్స్‌లో ముక్కలుగా చేసి
• 1 జలపెనో, సీడ్ మరియు సన్నగా ముక్కలు
• 1 పెద్ద ఎర్రటి బెల్ పెప్పర్, కోర్ చేసి స్ట్రిప్స్‌లో ముక్కలుగా చేయాలి
• ½ పెద్ద ఆంగ్ల దోసకాయ, సగం చంద్రులుగా కట్
• 1 లేదా 2 ఎరుపు థాయ్ పక్షి మిరపకాయలు, ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)
• ½ కప్పు సుమారుగా తరిగిన కాల్చిన వేరుశెనగ

దిశలు
మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాలు

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వేరుశెనగ వెన్న, సోయా సాస్, నిమ్మరసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. గోరువెచ్చని నీరు, చక్కెర, మిరపకాయ సాస్, నూనె మరియు వెల్లుల్లి బాగా కలిసే వరకు. నూడుల్స్ వేసి, కోట్ చేయడానికి శాంతముగా టాసు చేయండి. మూలికలు, మొలకలు, స్కాలియన్లు, జలపెనో, బెల్ పెప్పర్, దోసకాయ మరియు మిరపకాయలు (ఉపయోగిస్తే) వేసి కలపడానికి శాంతముగా టాసు చేయండి. ఒక పళ్ళెంలోకి మార్చండి, పైన వేరుశెనగలను చల్లి, సర్వ్ చేయండి.