అమ్మమ్మ డోరోథియా యొక్క మజ్జిగ బిస్కెట్స్ రెసిపీ

రీస్ విథర్స్పూన్ మజ్జిగ బిస్కెట్లు 8 చేస్తుంది

కావలసినవి

  • 8 టేబుల్ స్పూన్లు. (1 స్టిక్) వెన్న, విభజించబడింది (2 టేబుల్ స్పూన్లు. కరిగిన; 6 టేబుల్ స్పూన్లు. చల్లగా, చిన్న ఘనాలగా కట్)
  • 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఇంకా ఎక్కువ దుమ్ము దులపడానికి
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్
  • ¾ స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు
  • ¼ స్పూన్. వంట సోడా
  • ¾ కప్పు చల్లని మజ్జిగ

    దిశలు

    సక్రియ సమయం: సుమారు 15 నిమిషాలు
    మొత్తం సమయం: సుమారు 30 నిమిషాలు


    ఓవెన్‌ను 450°F వరకు వేడి చేయండి. కొద్దిగా కరిగించిన వెన్నతో బేకింగ్ షీట్‌ను తేలికగా బ్రష్ చేయండి.

    ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా కలపండి. పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా మీ చేతివేళ్లను ఉపయోగించి, 6 టేబుల్ స్పూన్లు పని చేయండి. పిండిలో చల్లటి వెన్నను మిగిలి ఉన్నంత వరకు బఠానీ-పరిమాణ ముద్దలు. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, మజ్జిగలో కదిలించు, శాగ్గి పిండిని తయారు చేయండి.

    తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి మరియు ఏకరీతి పిండిని తయారు చేయడానికి క్లుప్తంగా మెత్తగా పిండి వేయండి. సుమారు 6 x 10 దీర్ఘచతురస్రాకారంలో సున్నితంగా చుట్టండి, 2½ రౌండ్ కట్టర్‌ని ఉపయోగించి పిండిని 8 బిస్కెట్‌లుగా కట్ చేసి, సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో అమర్చండి. (మీకు కావాలంటే అదనపు బిస్కెట్లు చేయడానికి స్క్రాప్‌లను రీరోల్ చేయండి.)

    మిగిలిన కరిగించిన వెన్నతో బిస్కట్ టాప్స్‌ను బ్రష్ చేయండి మరియు ఉబ్బిన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 10 నుండి 12 నిమిషాలు కాల్చండి.

  • మూడు పదార్థాలు దక్షిణ చెఫ్‌లు లేకుండా జీవించలేరు

    ఆసక్తికరమైన కథనాలు