మీరు మర్చిపోయిన సూప్
ఉడకబెట్టడం నుండి పొగబెట్టడం వరకు సూప్ తీసుకోవడం సులభం; కాండీ అర్గోండిజ్జా, పాక మరియు పేస్ట్రీ కళల వైస్ ప్రెసిడెంట్ అంతర్జాతీయ వంట కేంద్రం , ఇది అన్ని సమయాలలో జరిగేలా చూస్తుంది. వేడి చాలా ఎక్కువగా ఉంటే మరియు మీరు కుండను కదిలించకుండా కొన్ని నిమిషాలు దూరంగా ఉంటే, ఘనపదార్థాలు-సాధారణంగా కూరగాయల ముక్కలు, కానీ మాంసం కూడా-అడుగుకు పడి కాలిపోతాయి. ఇది జరిగితే, ఇక్కడ ఏమి ఉంది కాదు చేయవలసినవి: కాలిన ఆహార పదార్ధాలు దిగువకు అతుక్కుపోయిన వాటిని గీరివేయండి; అవి డిష్ అంతటా కాల్చిన రుచిని వ్యాప్తి చేయడంలో సహాయపడతాయి. బదులుగా, వేడిని ఆపివేసి, కుండలో అతుక్కుపోయిన వాటిని నివారించి, మీరు చేయగలిగినంత ఎక్కువ సూప్‌ను మరొక పాత్రలో జాగ్రత్తగా గరిటెతో వేయండి. అప్పుడు, అంచనా వేయండి: మీకు మిగిలి ఉన్నవి ఇంకా కాల్చిన రుచిగా ఉంటే, మీరు కొంచెం తేనె, చక్కెర లేదా పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయలను జోడించడం ద్వారా చేదును తగ్గించుకోవచ్చు. (గమనిక: లిఫ్ట్-అవుట్-వాట్-యు-కెన్ స్ట్రాటజీ బియ్యం మరియు మిరపకాయల కోసం కూడా పని చేస్తుంది.)
మితిమీరిన మంటతో మీరు ఉడికించిన ప్రోటీన్
మీరు స్టీక్ లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్ బయట ఎక్కువగా ఉడికించి ఉంటారని మీరు అనుకున్నప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, కొద్దిగా చార్జ్ అయితే బాగుంటుంది అని ఫుడ్ ప్రొడక్షన్ అసోసియేట్ డీన్ బ్రూస్ మాట్టెల్ చెప్పారు. ది క్యులినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అమెరికా . దీనికి శాస్త్రీయ పదం 'మైలార్డ్ రియాక్షన్', మరియు ఇది మాంసానికి గోధుమ రంగు మరియు రుచిని ఇస్తుంది. మీరు చాలా దూరం వెళ్లినప్పటికీ, అంచుల వరకు నల్లగా ఉంటే, ఆర్గోండిజ్జా ప్రొటీన్‌ను వేడి నుండి తీసివేసి, మితిమీరిన స్ఫుటమైన బాహ్య భాగాన్ని కత్తిరించి, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించడాన్ని కొనసాగించమని సిఫార్సు చేస్తోంది (మాంసం లేకపోతే' ఇప్పటికే పూర్తయింది).
కొంచెం ఎక్కువ క్రిస్పీగా ఉండే బేక్డ్ గూడ్స్
ప్రోస్ కూడా ఏదైనా కాల్చిన ఆహార ముక్కలను స్క్రాప్ చేయడం మరియు మిగిలి ఉన్న వాటితో పని చేయడానికి ప్రయత్నించడం కంటే ఎక్కువ కాదని ఇప్పుడు మీరు గ్రహించారు. కాల్చిన వస్తువులతో ఇది గమ్మత్తైనది, అయితే, ముఖ్యంగా కుకీలు, ప్రారంభించడానికి చాలా పెద్దవి కావు. బాక్స్-గ్రేటర్ ట్రిక్ మాకు చాలా ఇష్టం , ఇది ఓవర్‌డోన్ మఫిన్ బాటమ్స్‌తో కూడా పనిచేస్తుంది. మీరు కేక్ లేదా పైను కాల్చి, పైభాగం నల్లబడటం ప్రారంభించినప్పటికీ, దిగువన లేదా లోపల పూర్తి చేయలేదని గ్రహించినట్లయితే, కాలిపోతున్న ప్రాంతాన్ని వదులుగా కవర్ చేయడానికి స్టోర్-కొన్న క్రస్ట్ షీల్డ్‌లను ఉపయోగించండి లేదా టిన్ ఫాయిల్‌తో మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోండి. . (మరియు ఒక నిపుణుడు లేతగా కనిపించే పైపై కొద్దిగా రుచిగా ఉండే పైని కలిగి ఉండటం మంచిదని గుర్తుంచుకోండి.)
స్పఘెట్టి, స్టీక్ మరియు బ్రోకలీతో మనమందరం చేసే తప్పులు
డయానా రాస్ కుమార్తె వయస్సు ఎంత
